美國密西根大學最近與海地農業組織合作，對美國出口到海地的米進行了研究。研究發現，大量樣本中的砷和鎘含量超標，而攝取這兩種元素可能會增加食用者罹患癌症和心臟病等疾病的風險。
研究人員在比較了海地本地種植大米和從美國進口的大米後發現，進口大米中砷和鎘濃度約為本地產品的兩倍，一部分樣品甚至不符合國際標準。幾乎所有進口米樣本中，這兩種元素含量都超過了美國食品藥物管理局建議的兒童攝取量。
研究指出，米較容易吸收砷和鎘等元素，美國對其濃度限制相對寬鬆。由於美國人均大米攝取量較小，大米中的這兩種元素對美國人的健康影響程度較低。而米是許多海地人的主食，海地人均大米攝取量是美國的7倍。如果日常攝取的進口米中這兩種元素濃度超標，就有可能損害身體健康。
據悉，海地擁有超1000萬人口，是美國米的第二大出口市場，近90%的米來自美國。在八、九十年代，海地在政治動盪時期與美國簽署了大量長期進口米合約。此外，與海地本地米相比，美國米在補貼政策下具有壓倒性的價格優勢，因此多年來牢牢佔據了海地市場。密西根大學的研究呼籲，海地政府應採取更多措施支持本地農業，加強食品安全監管；此外，也應對美國大米出口商進行審查。
編輯/週超
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